奶茶是一种非常受年轻人喜爱的饮料，尽管喝奶茶可能会导致发胖，但我们仍然愿意冒这个风险。奶茶可以添加多种食材，口感新颖美味，是工作休闲时的好选择。连周杰伦都喜欢喝奶茶，可见奶茶在大众心中的地位。
我们的妈妈们总是不让我们随便吃喝，却不告诉我们原因。我们只能乖乖听从，不敢有任何异议。事实上，大部分奶茶不是用牛奶和茶来制作的，而是使用奶精、果粉等代替。奶茶的质量取决于店家是否按照标准制作，不良商家可能使用劣质原材料，甚至过期食材。这些问题曾经被媒体曝光过。也难怪妈妈们不让我们喝奶茶。
现在，我学会了自己制作奶茶，不再担心被妈妈责备，可以自豪地喝奶茶，毫无顾忌。制作奶茶非常简单，操作难度低。既营养又美味，再也不需要外出购买。
【所需材料】
250ml纯牛奶，适量红茶，适量冰糖，适量西米露，适量清水。
【制作步骤】
1.使用西米露代替奶茶里的珍珠。不需要清洗西米，将西米加入沸水中，不断搅拌，直到变透明。（注意不要洗西米，否则会溶化）
2.在西米变成有点白色之后关火。继续焖一会儿，然后用凉开水沥干。
3.另起一锅，倒入适量清水，加入红茶和冰糖。由于是在家制作，可以选择普通红茶，冰糖的用量可以根据个人口味增减，红茶的用量也一样，如果想喝浓一点可以加多一些。
4.煮开后加入纯牛奶，如果使用鲜牛奶效果更好，直接购买纯牛奶即可。
5.煮约五分钟后，使用滤网过滤掉茶叶渣。
6.然后加入煮好的西米，一杯自制的简易奶茶就完成啦。如果使用较少的清水，奶茶的味道会浓郁一些。根据个人口味决定，制作过程非常简单，所以材料量没有特别精确的要求。
小贴士：
1.切勿清洗西米，否则会破碎成渣，浪费食材影响口感。还可以根据个人口味加入自己喜欢的其他食材，如凉粉、红豆、炒熟花生、自制珍珠等。
2.加入冰糖是因为冰糖口感比白糖更好，喝完不会有涩感。
3.还可以制作焦糖奶茶，把冰糖炒成焦糖色，加入适量清水，加入茶叶和牛奶即可。不要炒得过老，否则会有苦味。
4.很多人推荐小山种和金骏眉作为红茶，我个人没有尝试过。