清热利尿，滋补养生的冬瓜薏米鸭汤
这道汤不仅味道鲜美，更具有清热利尿、补肺生津的功效，特别适合水肿、上火、咳嗽以及体内湿热的人群。
by 爱喝汤的阿姨
食材：
冬瓜 一片
鸭肉 半只
薏仁 小半碗
红枣 十颗
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
香油 一汤匙
做法：
1. 准备工作：薏仁洗净备用，姜切丝，鸭肉切块后用开水焯水去腥，冬瓜切块。
2. 爆香：锅中放少许油，油热后放入姜丝炒香。
3. 炖煮：锅中倒入适量水，水开后放入焯好的鸭肉、薏仁和红枣，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 加入冬瓜：放入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜软烂。
5. 调味：加入适量盐和胡椒粉调味，最后淋上一汤匙香油即可出锅。
小贴士：
想让鸭汤味道更浓郁，可以将鸭肉先单独炖煮一段时间后再加入冬瓜。
吃肉的时候可以根据个人口味搭配蘸酱。
汤中的薏仁软糯可口，可以作为主食享用。
这道汤的量约为一人份。
食材功效：
冬瓜：性寒凉，具有清热利水、消肿解毒的功效。
薏仁：健脾利湿、清热排脓。
红枣：补中益气、养血安神。
禁忌：
脾胃虚寒、腹泻便溏、胃寒疼痛者、女性经期及寒性痛经者忌食生冷冬瓜。
久病体虚、阳虚肢冷者不宜多食冬瓜。
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