鲜活面包蟹的美味新做法：葱姜炒蟹
逛超市的时候看到一只鲜活的面包蟹，价格168元，没忍住就买回家了。
一直以来都喜欢清蒸螃蟹，但吃多了难免有些腻。这次家里正好有一包火锅年糕，就尝试着做了一道葱姜炒蟹，没想到味道出奇的棒！
用料：
螃蟹、年糕、小葱、生姜、生抽、老抽、盐、油、淀粉。
做法：
1. 将螃蟹刷洗干净，掰下蟹钳，掰开蟹身，去掉蟹心，将蟹肉剁成小块。
2. 用刀背轻轻敲打蟹钳，方便入味。将小葱切成长段。
3. 将剁好的蟹肉裹上一层淀粉。
4. 将火锅年糕放入水中煮软，捞出沥干水分备用。
5. 锅内倒油，烧至六七成热，放入裹好淀粉的蟹块煎至变色，切面微微发黄即可捞出。
6. 倒出锅内多余的油，留底油，下姜丝煸香，倒入蟹块翻炒出香味。
7. 加入一小碗水，加生抽、老抽、盐调味，倒入煮好的年糕，稍微炖煮一会儿。
8. 待锅内汤汁不多时，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。