待夏日来临,繁茂的植被、瓜果蔬菜也迎来了生长的旺季。在这个季节,各种时令水果纷纷上市,为我们补充营养和水分。5月中下旬,有6种碱性水果值得推荐,口感绝佳,水分充足,应季尝鲜,别错过。
一、杨梅
5月中旬,杨梅正是上市的季节。当季杨梅酸甜可口,果肉饱满,营养丰富。杨梅具有生津止渴、清热消食的功效。它能促进胃液分泌,开胃健脾;含有丰富的纤维素和维生素c,促进肠胃蠕动,健胃消食,润肠通便。胃酸严重者不宜多吃。
挑选杨梅技巧:
选择果蒂新鲜带绿叶,果实大、颜色深红、没有磕碰虫眼的杨梅。个头越大、越新鲜、没有虫眼的口感更佳。食用前可用盐水浸泡清洗。
二、三华李
5月中旬也是李子陆续上市的季节。李子品种众多,三华李在5月中旬颇受喜爱。当季三华李酸甜多汁,水分充足,令人垂涎。它具有促进消化、缓解便秘等功效,搭配辣椒盐,味道更佳,令人难忘。
挑选三华李技巧:
选择果实新鲜带果蒂,果实大、颜色鲜艳且表面有白膜霜的三华李。一般来说,鲜红色三华李较甜,青涩三华李较酸。如果三华李过熟变软,则说明不新鲜,不建议选购。
三、樱桃
5月也是樱桃季。这个季节的樱桃水分充足,口感极佳,咬一口,酸甜多汁,令人回味无穷。樱桃营养丰富,含有花青素和铁元素,具有补气血、润肤养颜的功效。樱桃中的铁含量位居水果之首,能促进血红蛋白生成,令气色红润。
挑选樱桃技巧:
选择果色深红、果实饱满、表皮有光泽的樱桃。如果颜色过深、果实变软,则说明熟过,不建议选购。果梗绿色的说明新鲜。皱巴巴的樱桃说明水分流失较多,不建议选购。磕碰破皮的也不要选购。
四、枇杷
5月中旬也是枇杷的时令季节。当季枇杷开始大量上市,酸甜多汁,水分充足,营养价值高。枇杷中所含的有机酸能刺激消化腺分泌,增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑。枇杷含有的苦杏仁甙,具有润肺止咳、祛痰的功效。食用枇杷或枇杷膏,对身体有益。
挑选枇杷技巧:
选择果实新鲜、果蒂绿、果实饱满、色泽均匀、捏起来有弹性、分量足的枇杷。中等大小的枇杷果味更佳。过大可能用了膨大剂,过小表明植株结果较多,营养较差。没有果蒂、果皮破损、被挤压或磕碰的枇杷不要选购。
五、蓝莓
5月中旬也是蓝莓大量上市的季节。当季蓝莓酸甜可口,营养丰富,含有丰富的维生素c、钙等多种营养元素。蓝莓中还含有黄酮类和多糖类化合物,以及丰富的花青素,具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老等功效。爱美的女性不妨多吃一些蓝莓。
挑选蓝莓技巧:
选择果实有光泽、饱满、呈深紫色或蓝黑色的蓝莓。表面有一层白霜,这是蓝莓分泌的果粉,能增加甜度,也是果实新鲜度的特征。果皮蓝紫色的酸甜偏甜。如果颜色变成红色或紫色,说明未熟,味道偏酸。
六、荔枝(妃子笑)
5月中旬,荔枝也开始陆续上市。荔枝品种多样,成熟时间不同,5月中旬是荔枝妃子笑上市的季节。当季妃子笑酸甜多汁,入口即化,果肉饱满,甜蜜可口。荔枝含糖分丰富,具有补充能量的功效。但是荔枝性热,容易上火,体质虚弱者不宜多吃。
5月时令水果推荐及其挑选技巧
荔枝
- 选择枝条和叶片绿色的荔枝,代表新鲜采摘。
- 果皮颜色以绿中带60%红色、40%绿色为佳。
- 避免购买果皮出现黑色或褐色、虫眼或磕碰的荔枝。
lily美食谈叨叨
以上推荐的6种水果都是5月份的时令水果,水分和营养丰富。选择时令水果更有利于健康,避免食用冷库库存果。