就这个状态，我认为开个30加50单没有问题，我是做在那个河南郑州做那个，以前是做那个乳小味那个全锅局的，目前从去年开始做那个卢小伟，做全品类以那个窑鸡鲜上为主的，所以你的本质上你是个代理商是吧，我是那个工厂的，你工厂ok，这个项目怎么怎么样，你的话我还是大概能听懂的，这个真个因为话不行，你的就是普通话，说话我再帮你捋一下，实际上你是做卤味品牌，有自己工厂对不对，然后你的那个渠道是走哪里，直营和加盟都开是吧？ok，你去年收入多少，去年单35平方到六平方之间能做到八方一天是吧，一天那相当不错了，相当不错了对。你现在多少家店了，现在目前就是成为那个运营出问题了，运营啥呢？
你你这个不是开店卖，你是卤什么东西，猪蹄还是什么，咱是以那个鸡的腰鸡，鸡现和那猪头肉猪蹄嘛多就猪头肉为主，对吧，你有多少家店，有个今年开了十几家店，ok，十几家店其实严格来说也不需要太多什么运营总监的，因为你有自己工厂，因为你工厂发货，所以你找了三个运营总监，怎么样都发现不行是吧，不行，因为他没有把你的事当做自己的事，对吧，我这不是干了大现在干的，干现在先停了，先停了多天哦，你说你这个项目停了，为啥停呢？目营运营这两个字太泛了，你说你说点啥叫运营不，11家店还有啥运营的呢，目前就是我的股东，三个股东，三个股东。那两个不能不管，我现在我我什么都管给谁说有能力就行，产品可以，产品没问题，没有你的这个，你40平米一天能卖个七八千，很好了。
方案其实在我的经验里面啊，就你十几家店的做的最好的店长啊，把它直接提拔到你的运营总监，现在在你外来空运的人啊，其实很难，很难，你的规模也不大，不大不小，可能在利益方面的给别人又不是很够，这种情况下很尴尬，你像五爷吧，1200家店，他去上海可以很多人来找他，因为他知道他有上市的，这个三年内可以有上市，所以说，招人是很难的，你看我们把那个运营两个字拆解一下，软件加人，软件有专门的第三方软件公司对吧，软件公司我大概介绍给你，你去跟他谈谈，他来帮你上软件系统就可以了，收益系统，crn系统一上人踏实可靠的过去有业绩证明的，你十几个店当里面选一个，无论男女。年轻都不要怕什么，098年九年没有问题，这个事你想复杂了，然后边做边看，同时在找人，就这个状态，我认为开个30家50家没有问题。